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螺旋藻是怎么被發現的?

發布日期:2017-10-11 瀏覽次數:1034

螺旋藻原產于非洲的乍得和北美洲的墨西哥。螺旋藻的發現與螺旋藻一樣具有傳奇色彩。1940年,法國藥物學家在乍得湖附近看到當地入食用藍綠色的藻類,以后因這種微藻呈螺旋狀定名為螺旋藻,但這一發現在當時并沒有引起進一步的注意。法國國立石油研究所的克雷曼(Clement)博士在發現和開發螺旋藻的事業中是功不可沒的。

1963年,她率領一個探險隊再次來到乍得,看到居住在乍得湖附近的土著人,在無法放牧、無法耕作的沙漠之中,幾千年來以螺旋藻作為重要的蛋白質來源。他們將用日光曬干的螺旋藻加入到食品中或湯中,每人每天的平均用量約為20~25 g。這種食物在乍得、肯尼亞和尼日爾非常普遍,而且,當地居民的高血壓、氣喘、糖尿病及癌癥的發病率很低。法國科學家開始詳細地、系統地研究螺旋藻的生理和生長需求,其中值得提及的是薩魯克(Zarrouk)博士,他在30年前提出的螺旋藻培養基配方直到現在還被廣泛地應用。

幾乎就在同時,科學家在墨西哥含有重碳酸鹽的SosaTexcoco湖里也發現了螺旋藻的水華。當地人也采集布滿水面的螺旋藻,作為重要的蛋白源供人食用。墨西哥首先用螺旋藻作為營養強化劑,在市售的奶酪、巧克力等,添加2%~3%的螺旋藻,作為兒童的營養食品。

經過多年的系統研究,發現螺旋藻具有驚人的營養價值,具有多種醫療作用,正好適合人們對優良單細胞蛋白源的追求。30幾年來,科學家完成了螺旋藻的基礎生物學研究、生態學與養殖技術的研究。1980年,錢莫羅(Chamorro)博士發表了長達6萬字的研究報告,證明了使用螺旋藻很安全,為螺旋藻的大規模養殖及藥品的開發打下了基礎。

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